Carrusel de pollo en Jardín de Aromas

Un Giro Creativo en la Charcutería Casera

👨‍👩‍👧‍👦Para 6 comensales👍 Dificultad Media🕝 90 min 🧑‍🍳Coke 💲1 €/comensal

Hola querid@ cocinitas,

En nuestra continua odisea culinaria en “Para Chuparse los Dedos”, hoy nos aventuramos en los dominios de la innovación casera con “Carrusel de Pollo en Jardín de Aromas”. Este plato, que nuestro Coke ha escogido para esta ocasión especial,  no es una mera reconstrucción del embutido tradicional; es una reinvención que lleva la pechuga de pollo a nuevos horizontes de sabor, mezclando la delicadeza del pollo con el exotismo del curry y la calidez del pimentón, acompañados por la sorprendente textura de los edamames fritos y la jugosa intensidad de las aceitunas negras. Damos una vuelta al embutido tradicional de pechuga de pollo, con esta variante 100% pollo, 100% saludable e ideal de cara al verano!!

Y para ello, vamos con los Ingredientes para tu Obra Maestra Culinaria:

• Pollo picado: La tela en blanco para nuestra pintura de sabores.
• Sal y pimienta: Los fundamentos de cualquier gran exploración gastronómica.
• Curry: Polvo dorado que transporta tus sentidos a lejanas tierras exóticas.
• Edamames fritos: Toques crujientes de frescura verde.
• Pimentón dulce y algo de picante: Un dúo que baila entre la dulzura y el ardor.
• Aceitunas negras: Perlas de sabor intenso y profundo.
  

Y como ya sabes, mi parte favorita y la que más agradezco a Coke, su Paso a Paso para Componer tu Carrusel de Sabores:

1. Preparación del Lienzo: Mezcla el pollo picado con sal y pimienta, dividiendo la masa en dos porciones distintas para comenzar con tus dos variantes de embutido.
2. Creación de Variante Uno: A una mitad del pollo, añade curry y edamames fritos troceados. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la masa adquiera un color y aroma característicos.
3. Creación de Variante Dos: A la otra mitad, incorpora pimentón (dulce y picante) y aceitunas negras troceadas. Mezcla hasta que cada elemento se distribuya uniformemente, tiñendo el pollo con los colores del Mediterráneo.
4. Formación de los Embutidos: Da forma a cada mezcla de pollo en rollos de embutido o moldéalos según tu preferencia. Envuelve cada uno en film transparente, aquí sobre el film espolvorea en uno (el de los edamamen) el curry, y en el otro (el de las aceitunas) el pimentón, apretando bien para darles forma y asegurar los sabores en su interior. Cuando lo tengas envuelto, envuelve en otro film sin que coincidan los sellados del film anterior.
   
5. Cocción: Cocina los rollos en agua caliente (aguantando que no rompa a hervir, sino desharemos el film) durante aproximadamente 1 hora. Luego, deja enfriar y retira el film transparente, seca un poco con papel de cocina y vuelve a envolverlo en film y guarda en el frigo unas 10-12 horas antes de ya utilizarlo como tú embutido natural, sano y 100% pollo
6. El Gran Final: Corta los embutidos en rodajas y disponlas en un plato como si fueran carruseles listos para ser disfrutados, invitando a un viaje de sabores. También puedes cortar taquitos, rodajas mas gordas, dorarlas a la plancha, infinidad de posibilidades
   

Convocatoria al Banquete de los Valientes:

“Carrusel de Pollo en Jardín de Aromas” es más que una receta; es una invitación a la aventura, un llamado a redescubrir lo familiar con ojos nuevos y paladares abiertos.

Si te ha inspirado esta fusión de tradición y creatividad, te animamos a que te adentres aún más en el mundo de la gastronomía casera con nosotros. Suscríbete a “Para Chuparse los Dedos” y únete a una comunidad de almas curiosas y apasionadas por la cocina. Comparte tus experiencias, tus triunfos y tus inventivas versiones de platos clásicos. ¡El carrusel de la cocina nunca se detiene, y cada vuelta trae nuevos sabores y descubrimientos!